アスパラ菜のおひたし

アスパラ菜という菜っ葉をご近所からいただきました。

アスパラというけど見た目はどう見ても菜の花。


そこでおひたしにしてみました。






ね、菜の花でしょ^^



で、味はというと、菜の花みたいな苦味はないです。

どちらかというとくせのない味ですね。



たしかに食感がアスパラに似てます。

それに甘い風味で美味しい。



でも、アスパラが成長するとこんな風になるの？






なんか違うような気がする・・・(￣ー￣)



そこで、少し調べてみました。



そしたら、アスパラ菜は、
「中国野菜の花芽を食べる野菜で、
暑さに強い「菜心（ツアイシン）」または「サイシン」と、
寒さに強い「紅菜苔（コウサイタイ）」をこう配させ育成された新しい品種」

ということでした。

やっぱり食感がアスパラに似てるということから、

アスパラ菜と呼ばれてるみたいです。



これは、さっと茹でて、

鰹節に生醤油というのも甘みが生かせそうで良いと思います(^_^)/

こういうのとかね。
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